Trousse 3 couteaux Japonais

Pensée pour les passionnés de cuisine, cette trousse de 3 couteaux japonais réunit l’essentiel des découpes traditionnelles dans un ensemble à la fois technique et élégant.

Composée d’un Shotoh 13 cm, d’un Deba 18 cm et d’un Yanagiba 24 cm, elle permet de couvrir une large palette d’usages : précision des petits gestes, travail du poisson et tranches longues et nettes pour les préparations les plus délicates.

Chaque couteau est doté d’une virole en inox, garantissant solidité et durabilité, ainsi que d’un manche en zébrano, bois noble apprécié pour son veinage unique et sa prise en main confortable. L’équilibre entre la lame et le manche assure une gestuelle fluide et maîtrisée, fidèle à l’esprit de la coutellerie japonaise.

• Le Shotoh 13 cm est idéal pour les découpes précises et minutieuses
• Le Deba 18 cm est conçu pour lever les filets et travailler les poissons avec puissance
• Le Yanagiba 24 cm permet de réaliser des tranches longues, fines et régulières, parfaites pour les sashimis

Présentée dans une trousse pratique, cette sélection est parfaite pour les chefs comme pour les amateurs éclairés à la recherche d’authenticité, de performance et d’esthétisme en cuisine.

Lavage à la main préconisé.

Marque : SABATIER